飲食店のお客様。
Webからの送客数は確実に上がっているのに売り上げが安定しない。
そんな時に先輩コンサルが言われたのが・・・
先駆者の言葉から学ぶ
仕事は仕組化と心意気
今日も張り切って167記事目
皆さんのWeb営業マン
たなべ企画の田邊です。
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たなべ企画では毎日お客様を通じて学んだこと
Webマーケを進める上で身になったことを通じて
感じたことを徒然とお伝えいたします。
順調にお客様とのお付き合いも増え始め
飲食店さんの集客を手伝います。
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GoogleやSNSを運用代行し
アクセス数も伸び
お店側も「新規さんが増えている」
と言った状況です。
なのに、数か月経っても売り上げが伸びない。
Web集客する前よりは上がっているも
それ以上にならない。
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何故だか分からず先輩コンサルに教えを請います。
「田邊くん、お店何回か利用したことある?」
と言われ
何度か訪店しました。
客として。
あいさつが無い
ファーストドリンクが来ない
バッシングしないのでテーブルの上が煩雑になる
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3回食事した時点で
「あ、これはリピートが無いからだわ」
と気づいた次第で。
またその先輩コンサルに話しを聞くと
「3回安定、10回固定」
と言われました。
外食をしようと思い立った時
皆さんが行かれるお店はどんなお店でしょうか?
- 馴染みの店
- これまで行ったことのある店
- Webなどで調べた店
この時点で
「あの店は良かったな」
と思って頂いておかないと、選択肢に入りません。
リピートしたくない。
と思われれば、常に新規のお客様に来て頂かないと
売上にはなりません。
1月目に新規客が100人来店して20人が次の月にリピートする。
例えばこれを5か月繰り返せば、
月間の来店数は新規のお客様が来なくても100人になります。
なので
リピートしたくない = 忘れ去られる
から、お店は繁盛しません。
なので、どうすればお客様がリピートしてくれるのか?
を考えた上で新規のお客様を増やす必要があります。
また、リピート間隔を短くする方法も重要です。
バケツに穴が開いた状態では水は貯まりません。
その上で、
3回リピート頂ければ、そのお客様は安定して来店してくださる。
10回リピート頂ければ、そのお客様は固定客として常連となる。
というのが、
3回安定、10回固定
の意味でした。
当たり前だろ!
と思われる内容ですが
それが出来ていないからお店が流行らない。。
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気付いた時点でオーナーに相談し
当時数店舗展開されていた店舗に入らせて頂き
自ら掃除を繰り返し
スタッフ教育をしましたが
力及ばず・・・
笑顔で元気よく
その1点すら実践できませんでした。
店舗運営の難しさをこの時再確認させて頂きました。
Web集客だけではなく、
集客につながる事は何でもやろうと決めた日でもありました。
試行錯誤しつつ、お客様の売上につながる事は積極的に採用しつつ、
今日も1日やったりましょう!
たなべ企画のできる事
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